食堂管理第三眼,卫生监督上台阶
日期:2019-01-09 文章来源:后保处 浏览次数: 作者:后保处 字号:[ ]

为增强学校食堂食品安全保障能力,提升餐饮质量安全水平,进一步推进落实区食品药品监管局"阳光餐饮"工程建设。近期,ca88亚洲城官网首页对食堂监控进行了调整,13个高清摄像头覆盖了操作间备餐间清洗间烹饪间、切配间、粗加工等所有制餐区域。

食堂通过实行厨房完全公开透明的方式,使师生、家长在任何时间、任何场所可以直接查看到食堂主体资质、食品经营许可证、健康证、明厨亮灶视频、食材溯源、添加剂公示等食品安全信息和加工操作过程。通过上线"阳光餐饮"APP,实现手机实时查看接受社会监督,以进一步提升食堂食品安全保障水平。

"阳光餐饮"工程的落实,是学校食堂管理的第三只眼睛,标志了学校卫生监督上到一个新的台阶。学生和家长感受餐饮服务高标准要求的同时,也让大家充分了解到食堂运营的规范化、安全化,让大家对于ca88亚洲城官网首页餐饮的生产服务更加放心。同时,食堂也将以此为动力,不断接受广大师生的监督,朝着更规范科学的目标而努力。(后保处)